徳島市、徳島駅の食事に個室で鱧料理、阿波尾鶏の鳥料理、おすすめの日本酒
徳島市、徳島駅周辺で家族の夜ご飯、子連れディナー、
食事は全席完全個室の居酒屋「横綱（よこづな）」へ。
地元のお客様のみならず、徳島観光の方にもおすすめな、当店が誇る名物料理を召し上がりませんか。徳島原産の「阿波尾鶏」の鳥料理や地元で獲れた鮮魚の刺身、鱧料理、海鮮、天ぷらを日本酒・地酒とお楽しみください。
- 一年中、毎月お出ししているのが、横綱名物のちゃんこ鍋。先代より引き継いだ出汁を中心に、魚介、鶏肉、野菜といった地元産の食材をふんだんに使用しております。
それらの食材を、あっさりとした中にも深いコクを感じられる出汁でまとめ上げました。横綱伝統の味をご賞味ください。
1人前 2,400円（税込・2人前より承ります）
（醤油・味噌・水炊き）よりお選び頂けます
- 徳島近海で獲れる鱧は特に品質が良いと言われ、
その身はふっくらとして張りがあり、豊かな甘みが特徴です。徳島市、徳島駅の居酒屋「横綱」ではそんな鱧を鱧すきでお召し上がりいただけます。6月から9月の旬の時期のみのご提供となります。
（8月10日～18日の期間は、ご提供ができませんのでご了承ください）
（天候悪化など入荷状況により、鱧料理のご提供が難しい場合がございます。事前にお電話にてご確認ください。）
1人前 2,600円（税込・2人前より承ります）
- 塩胡椒焼き650円（税込み）
- 徳島県が誇るブランド地鶏「阿波尾鶏」。
全国の地鶏の中でも有数の人気を誇ると言われる味わいの良さで、身はしっかりと歯応えがあり、肉汁からは旨味と深いコクが感じられます。そんな阿波尾鶏を、横綱では様々な料理でご堪能いただけます。
各650円（税込み） - ― 塩胡椒焼き
- ― たれ焼き
- ― ゆず胡椒のせ
- ― 焼きおろしポン酢
各600円（税込み） - ― 塩胡椒焼き
- ― たれ焼き
- ― 山賊焼き
※調理には15分～20分ほどお時間をいただきます。
観光の際にはやはり地元の味覚を楽しみたいもの。
徳島市、徳島駅近くの居酒屋「横綱」では、そんな徳島産の様々な食材を取り揃えております。
鮮度抜群の地元漁港から仕入れる「鮮魚」。
徳島名産の地鶏「阿波尾鶏」。
全国でも有数の質を誇る夏の味覚「鱧」。
そしてこだわりの「地酒」も忘れてはいけません。
芳水、御殿桜などの日本酒や、芋金といった芋焼酎など。
その土地ならではの味に舌鼓を打つのもまた旅の醍醐味です。
横綱でご提供する生ビールは「KIRIN一番搾り 極上＜生＞」。実はこのビールをご提供するには、一定の基準を満たさなければいけません。
生ビールの鮮度管理、炭酸ガスの圧力管理、毎日のディスペンサーの洗浄など。そんな厳しい審査を経てやっとお出しできます。
全ては美味しい生ビールをお客様に味わっていただきたい為。ぜひとも上質な一杯を味わってみてください。
