徳島市で旬の魚を使用した刺身などの魚料理やパスタ・ピザを日本酒と味わう
JR「徳島駅」から徒歩5分。
居酒屋「横綱（よこづな）」で、地元のお客様のみならず、
徳島観光の方にもおすすめな、当店が誇る名物料理を召し上がりませんか。徳島原産の「阿波尾鶏」や地元で獲れた鮮度抜群の魚介。
それらを手間暇かけて上質な一品へと高めております。
徳島の食材と店主の技術が融合した逸品をぜひご堪能ください。
- 徳島近海で獲れる鱧は特に品質が良いと言われ、
その身はふっくらとして張りがあり、豊かな甘みが特徴です。横綱ではそんな鱧を鱧すきでお召し上がりいただけます。6月から10月の旬の時期のみのご提供となります。
（8月10日～18日の期間は、ご提供ができませんのでご了承ください）
（天候悪化など入荷状況により、鱧料理のご提供が難しい場合がございます。事前にお電話にてご確認ください。）
※暫くの間は事前の予約制とさせて頂いております(3日前までの要予約)
- 塩胡椒焼き480円（税抜き）
- 徳島県が誇るブランド地鶏「阿波尾鶏」。
全国の地鶏の中でも有数の人気を誇ると言われる味わいの良さで、身はしっかりと歯応えがあり、肉汁からは旨味と深いコクが感じられます。そんな阿波尾鶏を、横綱では様々な料理でご堪能いただけます。
各480円（税抜き） - ― 塩胡椒焼き
- ― たれ焼き
- ― ゆず胡椒のせ
- ― 焼きおろしポン酢
- ― 鶏かつ
- ― 蒸し鶏サラダ
各480円（税抜き） - ― 塩胡椒焼き
- ― たれ焼き
- ― 山賊焼き
- ― からあげ
※調理には15分～20分ほどお時間をいただきます。
- ※注文は2人前からお願いします。
- 横綱の名物はちゃんこ鍋だけではありません。もう1つの名物が「横綱ちゃんちゃん」。ピリ辛風味の出汁を使用したオリジナル仕様です。魚介、肉、野菜といった食材の旨味が出汁と合わさって、心地の良い辛味についつい箸が進みます。
お酒との相性も抜群なので、ご宴会の席にもおすすめです。
観光の際にはやはり地元の味覚を楽しみたいもの。
横綱では、そんな徳島産の様々な食材を取り揃えております。
鮮度抜群の地元漁港から仕入れる「鮮魚」。
徳島名産の地鶏「阿波尾鶏」。
全国でも有数の質を誇る夏の味覚「鱧」。
そしてこだわりの「地酒」も忘れてはいけません。
芳水、御殿桜などの日本酒や、芋金といった芋焼酎など。
その土地ならではの味に舌鼓を打つのもまた旅の醍醐味です。
横綱でご提供する生ビールは「KIRIN一番搾り 極上＜生＞」。実はこのビールをご提供するには、一定の基準を満たさなければいけません。
生ビールの鮮度管理、炭酸ガスの圧力管理、毎日のディスペンサーの洗浄など。そんな厳しい審査を経てやっとお出しできます。
全ては美味しい生ビールをお客様に味わっていただきたい為。ぜひとも上質な一杯を味わってみてください。
※価格は全て税抜きです。
※メニューは一部抜粋です。
日替わりメニュー
※仕入れによりメニューは変更します。
- 刺身五種盛り合わせ
刺身三種盛り合わせ - 880円
580円
- 【刺身】
鯛
かつお（しょうが醤油）
かつおタタキ
（塩orポンズ）
たこ
赤えび - 各450円
- 【揚げもの】
たこ天ぷら
赤えび天ぷら
鯛しそ巻き天 - 各500円
- 【焼物】
赤えび塩焼き
タルタル焼き
やきたこ
鯛塩焼き - 各500円
- 【その他】
いくらおろしあえ
和風パスタ - 各450円
徳島県産ポーク料理
- ステーキ横綱風
- 780円
- 塩胡椒焼き
- 480円
- 蒸しおろしポン酢
- 480円
- 自家製たれの黒酢酢豚
- 580円
- 味噌野菜炒め
- 480円
- ひとくちカツ
- 480円
- 陶板すき焼風卵とじ
- 580円
- 豚しゃぶサラダ
- 480円
その他単品メニューも多数ございます。詳しくは店舗までお問い合わせください。
※価格は全て税抜きです。
※メニューは一部抜粋です。
ビール
- キリン一番搾り生ビール
- 420円
- キリン瓶ビール
大瓶
中瓶
650円
480円
ノンアルコール
- キリン 零ICHI（小瓶）
- 380円
日本酒（冷・燗）
- 久保田 千寿
- 480円
- 八海山
- 480円
- 土佐鶴
- 380円
- 金陵
- 380円
- 梅錦
- 380円
焼酎（水割り・湯割り・ロック）
- 白水（麦）
かのか（麦）
鍛高譚（しそ）
雲海（蕎麦）
黒霧島（芋）
白霧島（芋）
すだち酎
- ジョッキ
ボトル - 各380円
各1,580円
徳島のお酒
- 【日本酒】
鳴門鯛 吟生酒 - 680円
- 芳水 純米酒
- 480円
- 御殿桜
- 380円
- 【焼酎】
鳴門金時（芋）
グラス
ボトル - 380円
1,580円
- すだち酎（すだち）
グラス
ボトル
380円
1,580円
- 【リキュール】
すだち酒（冷のみ）
グラス
ボトル - 380円
1,280円
ハイボール
- ハイボール
すだちハイボール
コークハイボール
ジンジャーハイボール - 各380円
ウイスキー
- ホワイトホース
（水割り・湯割り・ロック） - 各380円
梅酒
- まっこい梅酒
（水割り・ロック・
ソーダ割り - 各380円
ワイン
- フランジア 赤・白
グラス・ロック
デキャンタサイズ - 320円
980円
カクテル
- モスコミュール
スクリュードライバー
ブルドッグ
カシスソーダ
カシスウーロン
ファジーネーブル
ピーチウーロン
カフェオレスピリッツ - 各380円
サワー
- ウーロンハイ
レモン
カルピス
すだち
ゆず
ゆずすだち
コーラ
メロン - 各320円
ソフトドリンク
- コーラ
ウーロン茶
すだちジュース
100％オレンジジュース
グレープフルーツジュース
カルピスソーダ
ジンジャーエール
メロンソーダ
レモンスカッシュ
青りんごソーダ
ゆずソーダ - 各200円
